Sal, gordura, ácido, calor: Os elementos da boa cozinha
R$151.64
Amazon.com.brCom cem receitas base e dezenas de variações, coloque em prática as lições para fazer vinagretes de dar água na boca, vegetais perfeitamente caramelizados, carnes assadas a ponto de desfazer e massas de torta leves e quebradiças.
R$151.64
Sal, gordura, ácido, calor: Os elementos da boa cozinha Preços
Histórico de Preços
| Histórico de preço para Sal, gordura, ácido, calor: Os elementos da boa cozinha | |
|---|---|
Últimas atualizações:
|
|
Descrição
A chef Samin Nosrat já ensinou muita gente a cozinhar, até mesmo o autor best-seller Michael Pollan. Isso porque ela segue uma filosofia simples, mas revolucionária: domine o uso de apenas quatro elementos e todo prato que você preparar ficará uma delícia!
Com cem receitas base e dezenas de variações, coloque em prática as lições para fazer vinagretes de dar água na boca, vegetais perfeitamente caramelizados, carnes assadas a ponto de desfazer e massas de torta leves e quebradiças.
Ganhador do prêmio James Beard 2018 como melhor livro de culinária.
Tradução de Nina Horta e prefácio de Michael Pollan.
Livro que inspirou a série Salt Fat Acid Heat da Netflix.
“Samin Nosrat consegue resumir o ato complexo e enorme de cozinhar em apenas quatro palavras: ‘sal, gordura, ácido, calor’. Impressionante.” – Yotam Ottolenghi, autor do best-seller Jerusalém: sabores e receitas.
Informação adicional
Especificação: Sal, gordura, ácido, calor: Os elementos da boa cozinha
|
Avaliações (0)
Avaliações de Usuários
Seja o primeiro a avaliar “Sal, gordura, ácido, calor: Os elementos da boa cozinha”
Produtos relacionados
Não existe nenhuma avaliação ainda.